Fougasses au jambon
Ceci est la recette de Fougasses au jambon.
- Préparation : 1 h 10
- Cuisson : 25 min - 30 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de yogourt nature
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
- 2 tasses (500 ml) de lait tiède
- 2 sachets de 8 g (1/4 oz) de levure instantanée
- 4 tasses (1 l) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
- 2 c. à thé (10 ml) de thym frais haché
- Garniture au jambon
- Jambon, de votre choix en tranches ou en cubes
- Pesto
- Tomates italiennes coupées en tranches
- Feta canadien émietté
- Mozarella canadienne râpée
- Olives noires dénoyautées
- Oignons rouges émincés
- Fines herbes fraîches (ou séchées)
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Préparation
Dans un bol, mélanger le yogourt, l'huile, le sel, le sucre et le lait tiède.
Dans un autre bol, mélanger la levure, la farine, le fromage et le thym. Combiner les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Pétrir la pâte environ deux ou trois minutes. Former une boule, recouvrir d'une feuille de pellicule de plastique et laisser reposer à la température de la pièce pendant environ 30 à 45 minutes. Séparer la pâte en deux. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis déposer sur une plaque beurrée. Cuire au four environ 15 à 18 minutes à 400 °F (205 °C). Ajouter la garniture au goût et cuire pour une seconde fois de 8 à 10 minutes. Servir.
Astuces
Note : La pâte cuite peut être congelée pour une utilisation ultérieure.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 505 calories |
| Protéines: | 26 g |
| Glucides: | 58 g |
| Matières grasses: | 18 g |
| Fibres: | 2.7 g |
| Sodium: | 1024 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 28 % / 305 mg |
| Thiamine: | 80 % |
| Folate: | 77 % |
| Vitamine B12: | 53 % |
| Riboflavine: | 46 % |
