Les galettes de Grand-Maman
Ces galettes, en Écosse, sont appelées "flapjacks". Cette recette est une des favorites de mon enfance et elle est facile à réussir. Après avoir pris un bain, les enfants s'assoyaient face au vieux four noir dans la cuisine avec une tasse de chocolat chaud et regardaient grand-maman préparer ses flapjacks sur son vieux four au charbon. » - James Barber
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 22 min - 23 min
Ingrédients
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 2 c. à thé (10 ml) d'eau
- 1 2/3 tasse (410 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
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Préparation
Préchauffer le four à 350°F (180 °C). Beurrer légèrement un moule carré de 8 po (20 cm).
Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le sucre, le beurre et l'eau. Faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le beurre fondu, brasser à l'occasion. Enlever du feu et ajouter les flocons d'avoine.
Étendre le mélange uniformément dans le moule. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré et croustillant.
Laisser refroidir le moule. Couper en triangles ou carrés. Mettre dans un contenant hermétique pour trois à quatre jours.
Astuces
Vous pouvez apporter une variante à cette recette en ajoutant de la poudre de gingembre ou de la cannelle.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 66 calories |
| Protéines: | 1 g |
| Glucides: | 8 g |
| Matières grasses: | 3 g |
| Fibres: | 1 g |
| Sodium: | 29 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 4 mg |
| Magnésium: | 4 % |
| Thiamine: | 4 % |
| Phosphore: | 3 % |
| Vitamine A: | 3 % |
