Carré moelleux au caramel et glaçage au café
Ceci est la recette de Carré moelleux au caramel et glaçage au café.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 35 min - 40 min
Ingrédients
- Carrés au caramel
- 1 tasse (250 ml) de beurre
- 1 tasse (250 ml) de cassonade légèrement tassée
- 1 oeuf
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
- 1 3/4 tasse (430 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées
- Glaçage au café
- 1 tasse (250 ml) de fromage Mascarpone canadien
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre à glacer
- 1 oeuf
- 3 c. à soupe (45 ml) de café espresso ou de café fort
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Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Battre le beurre en crème et incorporer la cassonade. Ajouter l'oeuf, la vanille et bien mélanger. Incorporer la farine puis les noix de Grenoble. Beurrer et fariner un moule carré de 23 cm (9 po). Bien étendre le mélange dans le moule.
À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le Mascarpone et le sucre à glacer. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter le café et bien mélanger. Verser le glaçage sur le gâteau dans le moule.
Faire cuire au four de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir puis couper en carrés.
