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Poitrine de poulet et patates douces aux trois fromages

Ceci est la recette de Poitrine de poulet et patates douces aux trois fromages.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
Portions 4 portions
breast of chicken and three cheese sweet potatoes

Ingrédients

  • 3 tasses (750 ml) de patates douces pelées et coupées en dés
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1/2 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre frais haché ou râpé
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de piments chili broyés
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage Havarti canadien coupé en dés ou râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) de Cheddar fort canadien coupé en dés ou râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) de Gouda canadien coupé en dés ou râpé
  • Sel et poivre du moulin au goût
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Préparation

Dans une grande casserole, déposer les patates, couvrir d'eau, saler et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu'à ce que les patates soient tendres de 8 à 10 min. Égoutter aussitôt les patates.

Pendant la cuisson, badigeonner les poitrines de poulet de beurre fondu et assaisonner et cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) ou au barbecue préchauffé à intensité mi-élevée de 20 à 25 minutes.

Dans la casserole des patates, fondre le beurre et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Incorporer les patates douces et piler. Ajouter le piment, les fromages et assaisonner au goût. Réchauffer la purée à feu doux pour y faire fondre les fromages. Servir les poitrines de poulet sur les patates douces aux trois fromages et accompagner d'un légume vert.

Astuces

Suggestion : Cette recette peut être préparée avec un seul fromage en comblant la quantité totale soit 3/4 tasse (180 ml).

Note : La purée de patates douces aux trois fromages peut être préparée à l'avance et réchauffée à feu doux pendant la cuisson du poulet. Elle se congèle aussi très bien.

Essayez cette recette avec du Mozzarella, Provolone, Suisse canadiens, ou autre Cheddar, etc

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 418 calories
Protéines: 34 g
Glucides: 22 g
Matières grasses: 21 g
Fibres: 3 g
Sodium: 870 mg
(% VQ*)
Calcium: 179 mg

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