Les Producteurs laitiers du Canada

Diamants aux amandes

Ceci est la recette de Diamants aux amandes.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min - 20 min
Portions 60 biscuits
almond diamond cookies

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de beurre canadien ramolli
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade légèrement tassée
  • 1 c. à soupe (15 ml) de zeste d'orange râpé
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • 4 tasses (1 l) de farine tout usage
  • 2 c. à soupe (30 ml) de lait canadien
  • 1 tasse (250 ml) d'amandes effilées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
Placeholder alt

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Combiner le beurre, la cassonade, le zeste, la vanille et le sel. Battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer la farine, 1/2 tasse (125 ml) à la fois et bien mélanger.

Presser la pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée de 15 x 10 po (38 x 25 cm) munie d'un rebord. Badigeonner de lait. Saupoudrer d'amandes et les presser légèrement dans la pâte. Saupoudrer de sucre.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement brunie. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. À partir d'un coin, trancher en diagonale. Retourner la plaque et trancher en sens opposé pour former des diamants. Laisser refroidir sur la plaque déposée sur une grille.

En savoir plus sur…