Strata bonne nuit

Name: Strata bonne nuit
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tranches de pain de blé entier un peu sèche; en cubes; 2 tasses (500 ml) de fromage Suisse râpé; de Cheddar canadien; 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché; 4 oeufs; 2 tasses (500 ml) de lait; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde sèche

Ceci est la recette de Strata bonne nuit.

Préparation : 10 min
Cuisson : 7 min
Réfrigération: 2 h

Portions 4 portions

Ingrédients

4 tranches de pain de blé entier un peu sèche, en cubes
2 tasses (500 ml) de fromage Suisse râpé
de Cheddar canadien
1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
4 oeufs
2 tasses (500 ml) de lait
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde sèche

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Préparation

Répartir également les cubes de pain, le fromage Suisse canadien et le persil dans 4 récipients de 1 1/2 à 2 tasses (375 à 500 ml) allant au micro-ondes. Battre les oeufs avec le lait, le sel, la moutarde sèche et le piment de cayenne. Verser sur le mélange de pain et de fromage, en pressant sur le dessus avec une cuillère. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.

Couvrir de pellicule plastique, en laissant un coin découvert. Cuire au micro-ondes à «médium», une portion à la fois, jusqu'à ce que le centre soit ferme mais encore mou, de 6 à 7 minutes, en tournant le récipient 2 fois.

Attendre 2 minutes avant de servir nature ou accompagné de salsa, de confiture ou de sirop d'érable.