Biscuits-sandwichs au chocolat et au fromage à la crème
Ceci est la recette de Biscuits-sandwichs au chocolat et au fromage à la crème.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de beurre canadien ramolli
- 1 oeuf
- 1/2 tasse (125 ml) de chocolat mi-sucré fondu
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage
- Sucre
- Glaçage au Fromage à la crème
- 1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien ramolli
- 1/4 tasse (60 ml) beurre canadien ramolli
- 1/3 tasse + 1 c. à soupe (90 ml) de sucre à glacer
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, battre au mélangeur électrique, à vitesse moyenne, le sucre, le beurre, l'oeuf, le chocolat fondu et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Incorporer graduellement la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Façonner des boulettes de pâte d'un po (2,5 cm) de diamètre. Les déposer sur une plaque en les espaçant d'environ 2 po (5 cm). Aplatir les boules avec le fond d'un verre afin d'obtenir des cercles de 2 po (5 cm) de diamètre. Tremper le fond du verre régulièrement dans du sucre pour que la pâte n'y colle pas.
Cuire pendant 15 minutes au four ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit légèrement brillant et doré. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes avant de les retirer de la plaque.
Pour faire chaque biscuit-sandwich, tartiner un biscuit de glaçage au fromage à la crème. Recouvrir d'un autre biscuit et aplatir légèrement. Saupoudrer de sucre.
Glaçage au Fromage à la crème
Dans un bol, fouetter tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Couvrir et réserver.
