Tacos de porc haché à la mexicaine

Name: Tacos de porc haché à la mexicaine
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 c. à soupe (45 ml) de beurre; 1 oignon haché; 8 oz (225 g) de porc haché maigre; 1 c. à soupe (15 ml) de piment chili haché; 1 gousse d'ail hachée; 3 c. à soupe (45 ml) de pâte de tomate; 1/3 tasse (75 ml) de jus de tomate; Sel et poivre au goût; 1/2 tasse (125 ml) de bière; 6 feuilles de laitue; 4 tacos réguliers ou 8 petits tacos; 1 tomate en dés

Ceci est la recette de Tacos de porc haché à la mexicaine.

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min - 50 min

Portions 4 portions

Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) de beurre
1 oignon haché
8 oz (225 g) de porc haché maigre
1 c. à soupe (15 ml) de piment chili haché
1 gousse d'ail hachée
3 c. à soupe (45 ml) de pâte de tomate
1/3 tasse (75 ml) de jus de tomate
Sel et poivre au goût
1/2 tasse (125 ml) de bière
6 feuilles de laitue
4 tacos réguliers ou 8 petits tacos
1 tomate en dés

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Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre et y ajouter l'oignon ainsi que le porc. Faire revenir, à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes, tout en remuant. Ajouter le piment chili, l'ail, la pâte de tomate et le jus de tomate. Bien mélanger. Laisser cuire, à feu très doux et à couvert, pendant 25 minutes.

Retirer le couvercle et bien remuer de nouveau. Saler, poivrer et ajouter la bière.

Laisser cuire de nouveau, à feu doux, de 15 à 20 minutes. Réserver et laisser refroidir le mélange après évaporation des liquides. Ciseler les feuilles de laitue et en garnir le fond des tacos. Ajouter le porc haché, la tomate en dés et le fromage Cheddar doux canadien râpé.