Pouding de Noël à l'italienne (Pudding natalizio)

Name: Pouding de Noël à l'italienne (Pudding natalizio)
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 2 2/3 tasses (660 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de sucre; 1 tasse (250 ml) de cassonade; 14 oz (420 g) de semoule; 1/2 c. à thé (2 ml) extrait de vanille; 14 oz (420 g) de raisins secs sultana; 3/4 tasse (180 ml) de pignons (noix de pin); 1/4 tasse (60 ml) de fruits confits

Ceci est la recette de Pouding de Noël à l'italienne (Pudding natalizio).

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min - 20 min
Réfrigération: 4 h - 6 h

Portions 6 - 8 portions

italian christmas pudding pudding natalizio

Ingrédients

2 2/3 tasses (660 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de cassonade
14 oz (420 g) de semoule
1/2 c. à thé (2 ml) extrait de vanille
14 oz (420 g) de raisins secs sultana
3/4 tasse (180 ml) de pignons (noix de pin)
1/4 tasse (60 ml) de fruits confits

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Préparation

Verser le lait, le sucre et la cassonade dans une casserole. Chauffer, à feu moyen et amener à ébullition. Saupoudrer aussitôt la semoule en brassant continuellement. Laisser bouillir à feu doux en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer la vanille et les raisins, les pignons (noix de pin) et les fruits confits.

Verser le mélange dans deux moules décoratifs de plus de 4 tasses (1 L) légèrement beurrés et réfrigérer quelques heures. Démouler et servir avec des fruits à votre choix.