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Haricots verts et jaunes à l'ail et aux amandes grillées

Ceci est la recette de Haricots verts et jaunes à l'ail et aux amandes grillées.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
Portions 8 portions
haricots verts et jaunes a l ail et aux amandes grillees

Ingrédients

  • 1 lb (450 g) de haricots verts et jaunes parés
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 tomates parées et coupées en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) de miel liquide
  • Jus d'une demi-lime
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 tasse (125 ml) d'amandes effilées rôties
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Préparation

Préchauffer le four à gril (broil).

Placer les amandes sur une plaque et les faire griller quelques minutes en surveillant régulièrement.

Dans une casserole contenant un fond d'eau bouillante, cuire les haricots 5,6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égoutter et réserver.

Dans une grande casserole, faire revenir l'ail et les tomates dans le beurre pendant 2 minutes. Ajouter les haricots, le miel, le jus de lime, le sel et le poivre. Mélanger et éteindre le feu. Couvrir et laisser reposer 4 minutes.

Garnir d'amandes grillées et servir aussitôt.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 133 calories
Protéines: 3.5 g
Glucides: 12 g
Matières grasses: 9 g
(% VQ*)
Calcium: 5 % / 53 mg

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