Salade belge de dinde fumée aux pommes et aux pistaches
Ceci est la recette de Salade belge de dinde fumée aux pommes et aux pistaches.
- Préparation : 35 min
- Cuisson : 3 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de poitrine de dinde fumée coupée en lanières
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 oignons verts hachés
- 2 pommes parées et émincées
- 2 endives
- 1/3 tasse (75 ml) de pistaches
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de fruits au choix
- Sel et poivre au goût
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Préparation
Dans une poêle additionnée de beurre, sauter les lanières de dinde fumée, l'ail et les oignons verts pendant 3 minutes. Retirer du feu et réserver.
Garnir 4 assiettes de feuilles d'endives et des pommes. Verser le mélange de dinde fumée au centre des assiettes. Garnir de pistaches et y verser l'huile d'olive et le vinaigre aromatisé. Saler et poivrer.
Laisser reposer 30 minutes avant de servir, pour laisser les saveurs se mélanger.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 446 calories |
| Protéines: | 33 g |
| Glucides: | 14 g |
| Matières grasses: | 29 g |
| Fibres: | 2.3 g |
| Sodium: | 173 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 4 % / 41 mg |
