Cretons
Ceci est la recette de Cretons.
- Cuisson : 3 h
Ingrédients
- 3 lb (1.5 Kg) de porc haché
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 1/2 tasse (375 ml) de lait 1 %
- 1/2 tasse (125 ml) d'eau
- Sel et poivre au goût
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
- 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue
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Préparation
Mettre le porc haché, l'oignon, l'ail, l'eau et le lait dans une cocotte épaisse et cuire à feu doux pendant 3 heures en brassant souvent. Assaisonner au goût et ajouter les épices.
Laisser tiédir en brassant de temps à autre. Mettre les cretons dans des bols. Conserver au frais ou congeler.