Dinde sautée aux légumes

Ingrédients

• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
• 1 lb (450 g) de poitrines de dinde désossées et sans la peau coupées en lanières
• 1 oignon haché
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de marjolaine séchée
• 1 c. à thé (5 ml) de menthe séchée
• 2 tasses (500 ml) de champignons émincés
• 2 tasses (500 ml) de petits pois et carottes congelés
• 1 poivron vert en dés
• 3 c. à soupe (45 ml) de fécule de maïs
• 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche
• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
• 2 tasses (500 ml) de lait
• Sel et poivre au goût
• 3 tasses (750 ml) de riz cuit et chaud