![Les Producteurs laitiers du Canada](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/recipes/recipe-print-header-fr.jpg)
Riz aux légumes frais
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1997. Assez joli pour les invités, assez facile pour les jours de semaine. Le goût frais de l'été.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
![riz aux legumes frais riz aux legumes frais](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/riz-aux-legumes-frais.jpg.jpeg?itok=YMCG9_6D)
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de courgettes en dés
- 2 poivrons rouges ou poivrons verts épépinés en dés
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 c. à soupe (15 ml) de basilic séché
- 2 c. à thé (10 ml) d'origan séché
- 2 tasses (10 ml) de riz Uncle Ben'sMD ConvertedMD
- 2 1/2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet
- 1 1/2 tasse (375 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 tomate hachée
- 1/4 tasse (60 ml) d'olives dénoyautées émincées (optionnel)
- 2 oignons verts émincées
- Poivre au goût
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
GAGNEZ UN AN DE PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Inscrivez-vous à notre programme de récompenses « Plus de plaisirs laitiers » pour des économies exclusives, des recettes, des offres, des concours et plus encore. Vous pourriez ainsi participer à notre concours « Année de délices laitiers »!
Préparation
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Y sauter les courgettes, les poivrons rouges, l'ail, le basilic et l'origan puis cuire 5 minutes. Ajouter le riz et bien mélanger. Ajoutez le bouillon de poulet, le lait et le sel. Amener à ébullition et puis réduire le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé.
Incorporer la tomate, les olives, les oignons verts et le poivre.
Laisser reposer à couvert 5 minutes avant de servir.