Tzatziki rapide
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Tzatziki rapide.
- Préparation : 10 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
- 1 tasse (250 ml) de concombre pelé, épépiné, râpé, bien égoutté et asséché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sucre
- Sel et poivre au goût
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Préparation
Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec le concombre, l'ail et le sucre. Saler et poivrer au goût. Laisser reposer 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se mêler. Servir avec des souvlakis ou des sandwiches au poulet grillé.
Variante:
pour obtenir une sauce plus épaisse, tapissez d'une double couche de mousseline à fromage une passoire de 6 po (15 cm) de diamètre. Poser la passoire sur un bol. Y verser 2 tasses (500 ml) de yogourt nature ne contenant ni gélatine ni amidon.
Couvrir et réfrigérer 24 heures. Jeter le petit-lait recueilli dans le bol.
Donne environ 1 ½ tasse (325 ml).
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 45 calories |
| Protéines: | 3 g |
| Glucides: | 6 g |
| Matières grasses: | 1 g |
| Fibres: | 0.3 g |
| Sodium: | 83 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 11 % / 118 mg |
| Phosphore: | 9 % |
| Riboflavine: | 9 % |
| Vitamine B12: | 17 % |
| Zinc: | 7 % |
