Côtelettes d'agneau à la Feta

Ingrédients

• Préparation à la Feta
• 2 ou 3 filets d'anchois hachés
• 2 c. à soupe (30 ml) de zeste de citron râpé fin
• 2 c. à soupe (30 ml) d'origan frais ou 1 c. à soupe (15 ml) d'origan séché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
• 7 oz (200 g) de fromage Feta canadien émietté
• Ragoût-minute de pois chiches
• 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
• 1 oignon moyen haché
• 1 c. à thé (5 ml) de cumin
• 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
• 2 boîtes de 19 oz (540 ml) de pois chiches égouttées
• 4 tomates pelées épépinées et grossièrement hachées
• 1 1/4 tasse (310 ml) de coulis de tomates
• 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche hachée
• 3 c. à soupe (45 ml) de fromage Feta canadien émietté
• Sel et poivre au goût
• Cuisson des côtelettes
• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
• 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
• 12 côtelettes d'agneau
• 12 lamb chops