Brochettes aux fruits grillés avec sauce yogourt au citron
Ceci est la recette de Brochettes aux fruits grillés avec sauce yogourt au citron.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 8 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 12 morceaux chacun : de papaye, banane, mangue, ananas et kiwi (ou autres fruits) pelés
- 12 fraises
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
- 1/4 tasse (60 ml) de miel
- Sauce yogourt au citron
- 1 Contenant de 450 g (16 oz) de yogourt à la vanille
- 1/3 tasse (80 ml) de miel
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de zeste de citron
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
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Préparation
Enfiler les morceaux de fruits et les fraises sur 12 brochettes. (Si on utilise des brochettes en bois, les faire tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes).
Mélanger le beurre et le miel. Badigeonner les fruits de beurre au miel. Griller au barbecue de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que bien chaud et glacé, et badigeonner à l'occasion de beurre au miel. Servir immédiatement avec la sauce yogourt au citron.
Sauce yogourt au citron
Mélanger le yogourt à la vanille, le miel, le zeste de citron et le jus de citron. Réfrigérer 1 heure pour marier les saveurs.
Donne 2 1/2 tasses (625 ml).
Astuces
Présentation suggérée : Glisser de fines tranches de citron pliées deux fois sur la brochette.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 377 calories |
| Protéines: | 5 g |
| Glucides: | 76 g |
| Matières grasses: | 9 g |
| Fibres: | 5 g |
| Sodium: | 121 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 15 % / 151 mg |
