Trempette au fromage bleu et trempette savoureuse faible en calories
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1983. Prêtes en quelques minutes, voici deux trempettes délicieuses et faciles à faire. Servir avec des craquelins ou des crudités.
- Préparation : 5 min
Ingrédients
- Trempette au fromage bleu
- 1 tasse (250 ml) de fromage bleu canadien émietté
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile à cuisson
- 3/4 tasse (180 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de pacanes rôties à sec ou de noix de Grenoble hachées
- Trempette savoureuse faible en calories
- 1 tasse (250 ml) de babeurre
- 1 lb (450 g) de fromage cottage canadien pressé (sec)
- 1/4 tasse (60 ml) d'oignons verts hachés
- 2 grosses gousses d'ail hachées
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- Poivre fraîchement moulu au goût
- 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
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Préparation
Pour chacune des trempettes, mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou au robot culinaire, jusqu'à consistance homogène. Refroidir jusqu'au moment de servir.
Astuces
Note : Si vous souhaitez une trempette moins épaisse, augmentez la quantité de lait.
1 portion = 30 ml (2 c. à soupe)
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 68 calories |
| Protéines: | 3 g |
| Glucides: | 1 g |
| Matières grasses: | 6 g |
| Fibres: | 0.4 g |
| Sodium: | 94 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 5 % / 50 mg |
| Magnésium: | 4 % |
| Phosphore: | 5 % |
| Vitamine B12: | 6 % |
| Zinc: | 4 % |
