Muffins aux flocons d'avoine et aux raisins

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1 1/4 tasse (310 ml) de lait
• 1 tasse (250 ml) de raisins secs
• 1 c. à soupe (15 ml) de zeste d'orange râpé
• 2 oeufs
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade tassée
• 1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu
• 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque ou de muscade moulue
• Garniture
• 1/4 tasse (60 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade