Quiche au Cheddar et au brocoli
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1994. Ceci est la recette de Quiche au Cheddar et au brocoli .
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte brisée de 9 po (23 cm) précuite
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- 1 tasse (250 ml) de brocoli cuit haché grossièrement
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
- 3 œufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre moulu
- 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue
- Une pincée de piment de Cayenne
- 1 c. à soupe (15 ml) d'aneth frais haché
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Badigeonner l'abaisse avec la moutarde de Dijon. Y déposer le brocoli et le fromage cheddar.
Mélanger les œufs avec le lait, le sel, le poivre, la muscade, le piment de Cayenne et l'aneth. Verser sur le brocoli et le fromage.
Déposer l'assiette à tarte sur une plaque à cuisson. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 30 à 40 minutes, ou jusqu'à fermeté. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Astuces
Les restes de quiche seront délicieux coupés en petits carrés et servis à l'apéro.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 246 calories |
| Protéines: | 10 g |
| Glucides: | 14 g |
| Matières grasses: | 17 g |
| Fibres: | 0.6 g |
| Sodium: | 715 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 19 % / 210 mg |
| Vitamine B12: | 25 % |
| Riboflavine: | 21 % |
| Phosphore: | 17 % |
| Folate: | 15 % |
