Spaghetti aux mini boulettes de viande et champignons

Ingrédients

• Boulettes de viande
• 3/4 lb (340 g) de bœuf haché maigre
• 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
• 1 oeuf
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
• Sauce
• 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 3 gousses d'ail hachées
• 12 1/2 oz (375 g) de champignons frais émincés (environ 3 tasses/ 750 ml)
• 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates avec leur jus
• 1 boîte de 5 1/2 oz (156 ml) de pâte de tomates
• Sel et poivre au goût
• 12 1/2 oz (375 g) de spaghetti
• 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
• 2 tbsp (30 mL) chopped fresh parsley
• 1/2 cup (125 mL) grated Canadian Parmesan cheese