Pouding au fudge avec sauce au chocolat au lait
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1992. Ceci est la recette de Pouding au fudge avec sauce au chocolat au lait .
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min - 45 min
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
- 1/2 tasse (125 ml) de cacao
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1/2 tasse (125 ml) d'amandes effilées
- 2 1/2 tasses (625 ml) de lait chaud
- Sucre à glacer
- Crème 35 % fouettée ou crème glacée
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Préparation
Mélanger la farine, 3/4 tasse (180 ml) du sucre, la poudre à pâte et le sel dans un moule à gâteau rectangulaire non graissé de 13 x 9 po (33 x 23 cm).
Mélanger le beurre et 1/4 tasse (60 ml) du cacao; ajouter aux ingrédients secs, ainsi que 1/2 tasse (125 ml) de lait et l'extrait de vanille; bien mélanger avec une fourchette. Mélanger le reste du sucre (3/4 tasse/180 ml), le reste du cacao (1/4 tasse/60 ml) et les amandes. Saupoudrer ce mélange sur la pâte.
Verser lentement 2 1/2 tasses (625 ml) de lait chaud sur le mélange; ne pas remuer.
Cuire dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C), de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit luisant et que la sauce bouillonne.
Saupoudrer de sucre à glacer et servir immédiatement avec de la crème fouettée ou de la crème glacée et garnir d'amandes aditionnelles, si désiré.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 364 calories |
| Protéines: | 6 g |
| Glucides: | 57 g |
| Matières grasses: | 14 g |
| Fibres: | 2.1 g |
| Sodium: | 270 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 14 % / 153 mg |
| Vitamine D: | 22 % |
| Magnésium: | 16 % |
| Vitamine A: | 16 % |
| Sélénium: | 15 % |
