Muffins à l'avoine, au miel, aux noix et aux pommes
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1992. Ceci est la recette de Muffins à l'avoine, au miel, aux noix et aux pommes .
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1 1/2 tasse (375 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 2 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 3/4 tasse (80 ml) de miel liquide
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu
- 1 boîte de 19 oz (540 ml) de garniture aux pommes hachée grossièrement
- 1 tasse (250 ml) de pacanes hachées
- 1/2 tasse (125 ml) de miel liquide
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et le sel dans grand bol.
Dans un autre bol, battre les œufs légèrement. Incorporer le lait, 3/4 tasse (180 ml) du miel et le beurre fondu. Ajouter le mélange de lait, la garniture aux pommes et 1/4 tasse (60 ml) des noix aux ingrédients secs; mélanger juste assez pour humecter.
Verser la pâte dans 12 gros moules à muffins beurrés ou tapissés de moules en papier. (Les moules seront très bien remplis.) Saupoudrer le reste des noix (3/4 tasse/180 ml) sur les muffins.
Cuire dans un four préchauffé à 400 °F (200 °C), 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Alors que les muffins sont encore chauds, les badigeonner avec 1/4 tasse (60 ml) du miel. Laisser refroidir légèrement. Les badigeonner de nouveau avec 1/4 tasse (60 ml) du miel qui reste. Retirer des moules. Refroidir complètement.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 410 calories |
| Protéines: | 7 g |
| Glucides: | 68 g |
| Matières grasses: | 14 g |
| Fibres: | 3.3 g |
| Sodium: | 350 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 8 % / 83 mg |
| Sélénium: | 23 % |
| Thiamine: | 23 % |
| Folate: | 17 % |
| Magnésium: | 15 % |
