Lasagne avec double fromage, pepperoni et champignons
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1992. Ceci est la recette de Lasagne avec double fromage, pepperoni et champignons .
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 40 min - 45 min
Ingrédients
- 8 lasagnes
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 4 tasses (1 l) de champignons frais émincés
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de lait
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse (250 ml) de Ricotta canadienne
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
- 1 boîte de 14 oz (398 ml) de sauce à pizza
- 8 oz (250 g) de pepperoni ou d'autre saucisson au choix, émincés
- 10 1/2 oz (325 g) de Mozzarella canadienne en tranches
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Préparation
Cuire les pâtes selon les directives de l'emballage; égoutter et réserver.
Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne. Faire revenir les champignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que tout le liquide se soit évaporé. Incorporer la farine. Verser le lait graduellement. Cuire en remuant à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe. Saler et poivrer au goût; réserver.
Mélanger le fromage Ricotta, l'œuf et le persil; réserver.
Étendre une mince couche de sauce à pizza au fond d'un plat rectangulaire peu profond de 8 tasses (2 l) allant au four. Étendre en une couche la moitié des lasagnes, puis la moitié du reste de sauce à pizza, la moitié du mélange de Ricotta, la moitié de la sauce aux champignons, la moitié du pepperoni et la moitié des tranches de Mozzarella. Répéter l'opération. Déposer sur une plaque à biscuits.
Cuire dans un four préchauffé à 375 °F (190 °C), de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit chaud et bouillonnant.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 722 calories |
| Protéines: | 36 g |
| Glucides: | 42 g |
| Matières grasses: | 46 g |
| Fibres: | 3.8 g |
| Sodium: | 1415 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 51 % / 564 mg |
| Sélénium: | 103 % |
| Vitamine B12: | 95 % |
| Niacine: | 61 % |
| Phosphore: | 50 % |
