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Gâteau au fromage au café au lait
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1990. Ceci est la recette de Gâteau au fromage au café au lait .
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 50 min - 55 min
- Réfrigération: 1 h
![cafe au lait cheesecake cafe au lait cheesecake](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/cafe-au-lait-cheesecake.jpg.jpeg?itok=vsx1ONA1)
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de gaufrettes à la vanille réduites en miettes
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
- 2 paquets de 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien ramolli
- 1 1/4 tasse (310 ml) de sucre
- 1 oz (30 g) de chocolat mi-sucré fondu
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe (15 ml) de café instantané
- 1 1/4 tasse (310 ml) de lait
- 1/3 tasse (80 ml) de liqueur de café ou 2 c. à soupe (30 ml) de sucre dissous dans 1/3 tasse (80 ml) de café fort refroidi
- Crème fouettée (facultatif)
- Sauce au chocolat (facultatif)
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
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Préparation
Mélanger les gaufrettes et le beurre. Presser au fond et sur les côtés (jusqu'à 2 po/5 cm de hauteur) d'un moule à charnière de 9 po (23 cm); mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le sucre, le chocolat fondu, la farine et l'extrait de vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Dissoudre le café dans le lait; verser la préparation de lait et la liqueur de café dans le mélange de fromage à la crème. Verser dans la croûte préparée; déposer sur une plaque à biscuits sans rebords.
Cuire dans un four préchauffé à 375 °F (190 °C), de 50 à 55 minutes, ou jusqu'à fermeté. Laisser refroidir; mettre au réfrigérateur. Pour servir, garnir de crème fouettée et de sauce au chocolat, si désiré.
Astuces
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 449 calories |
Protéines: | 8 g |
Glucides: | 44 g |
Matières grasses: | 27 g |
Fibres: | 0.5 g |
Sodium: | 260 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
---|---|
Calcium: | 9 % / 96 mg |
Riboflavine: | 19 % |
Sélénium: | 21 % |
Vitamine A: | 27 % |
Vitamine B12: | 25 % |