Pâté au poulet et au jambon

Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
• 3 oignons verts hachés
• 1 lb (450 g) de porc haché
• 1 lb (450 g) de poulet haché
• 6 oz (175 g) de jambon cuit haché
• 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre du moulin
• 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque
• 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
• 2 oeufs battus
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1 tasse (250 ml) de mie de pain fraîche émiettée
• 3 oeufs cuits durs