Roulés aux tomates et au bacon
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1984. Ceci est la recette de Roulés aux tomates et au bacon.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min - 20 min
Ingrédients
- 8 tranches de bacon
- 8 tomates moyennes
- 4 tranches de pain
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 3 oignons verts hachés
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
- 1 oeuf battu
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre du moulin
- 1/4 tsp (1 mL) freshly ground pepper
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Préparation
Cuire les tranches de bacon partiellement; réserver.
Couper le dessus des tomates; retirer la pulpe et conserver, en jetant les jus et les graines. Mettre les tomates à l'envers sur du papier absorbant pour les égoutter pendant la préparation de la garniture.
Enlever la croûte des tranches de pain; émietter le pain et le mélanger avec le lait; tremper 5 minutes.
Incorporer le reste des ingrédients, incluant la pulpe de tomate hachée et le fromage râpé. Assaisonner l'intérieur de chaque coupe de tomate d'une pincée d'origan, de sel et de poivre; remplir de la préparation. Enrouler chaque tomate d'une tranche de bacon; conserver en place à l'aide de cure-dents.
Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit prise, de 15 à 20 minutes.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 361 calories |
| Protéines: | 27 g |
| Glucides: | 27 g |
| Matières grasses: | 17 g |
| Fibres: | 3.8 g |
| Sodium: | 1439 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 33 % / 362 mg |
| Sélénium: | 57 % |
| Vitamine C: | 54 % |
| Vitamine B12: | 53 % |
| Vitamine D: | 53 % |
