Parfait au citron
Préférées de nos diététistesCette recette est tirée du Calendrier du Lait 1983. Un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour un dîner estival.
- Préparation : 10 min
- Congélation : 4 h - 6 h
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
- 2-3 c. à soupe (30-45 ml) de zeste de citron râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
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Préparation
Bien mélanger le lait et tous les autres ingrédients; verser dans un moule en métal peu profond. (La préparation aura l'air tournée).
Congeler jusqu'à fermeté, de 2 à 3 heures. Mélanger la préparation congelée au citron dans un mélangeur ou au robot culinaire, jusqu'à consistance homogène.
Répartir dans des verres à parfait et congeler de nouveau 2 à 3 heures, ou jusqu'au moment de servir.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 124 calories |
| Protéines: | 4 g |
| Glucides: | 26 g |
| Matières grasses: | 1 g |
| Fibres: | 0.5 g |
| Sodium: | 55 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 14 % / 159 mg |
| Vitamine C: | 30 % |
| Vitamine B12: | 29 % |
| Vitamine D: | 29 % |
| Riboflavine: | 15 % |
