Trempette mexicaine au fromage
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1983. Vous aimez les saveurs légèrement piquantes ? Voici une recette de trempette au fromage pimenté que vous apprécierez.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 oignon haché
- 1 tasse (250 ml) de tomates en dés
- 1 1/2 c. à soupe (22 ml) de farine tout usage
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar ou de Brick canadiens en cubes
- 1 à 2 c. à soupe (15-30 ml) de piment jalapeno ou de petits piments forts hachés
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Préparation
Faire revenir l'oignon dans le beurre; ajouter les tomates. Cuire à feu moyen, environ 5 minutes. Combiner la farine avec le lait; verser sur les oignons et les tomates. Remuer à feu doux jusqu'à épaississement; ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les piments forts ou le jalapeno.
Servir chaud avec des tortillas ou des légumes.
Astuces
1 portion = 30 ml (2 c. à soupe)
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 56 calories |
| Protéines: | 3 g |
| Glucides: | 2 g |
| Matières grasses: | 4 g |
| Fibres: | 0.3 g |
| Sodium: | 55 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 7 % / 77 mg |
| Vitamine B12: | 7 % |
| Phosphore: | 5 % |
| Vitamine D: | 5 % |
| Vitamine A: | 4 % |
