Spécial lasagne
Préférées de nos diététistesCette recette est tirée du Calendrier du Lait 1979. Ceci est la recette de Spécial lasagne .
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1 h
Ingrédients
- 12 oz (350 g) de pâtes à lasagne cuites
- 3-4 tasses (750 ml-1 l) de dinde ou de poulet ou de jambon cuits et coupés en dés
- 12 oz (340 g) d'épinards surgelés blanchis, égouttés et hachés
- 1 1/2 tasse (375 ml) de de fromage cottage crémeux canadien
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
- 2 œufs battus
- 1 1/2 à 2 tasses (375-500 ml) de fromage Cheddar ou de Suisse ou de Mozzarella canadiens râpés
- Sauce
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre
- 1 petit oignon haché
- 1/3 tasse (80 ml) de farine tout usage
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel de céleri
- 1/4 c. à thé (1 ml) d'assaisonnement à volaille
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 4 tasses (1 l) de lait
- 4 cups (1 L) Milk
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Préparation
Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 po (23 x 33 cm).
Sauce
Sauter l'oignon dans le beurre. Incorporer la farine et l'assaisonnement et remuer jusqu'à apparition de bulles. Ajouter graduellement le lait et cuire à feu moyen une dizaine de minutes, jusqu'à consistance lisse.
Mélanger les épinards, le fromage cottage, le persil et les œufs ensemble.
Assemblage de la lasagne
Déposer une mince couche de sauce au fond du plat allant au four. Couvrir d'une couche de pâtes, disposées côte à côte. Ajouter la moitié de la viande, la moitié de la préparation aux épinards et verser environ un tiers de la sauce sur ce mélange. Déposer une autre couche de pâtes, suivie de la viande, de la préparation aux épinards et de la sauce. Terminer avec une couche de lasagne et garnir du reste de la sauce et parsemer du fromage râpé.
Réfrigérer jusqu'au moment de cuire au four. Cuire au four à 350 °F (180 °C), environ 1 heure. Laisser reposer 10 minutes, puis couper en carrés et servir.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 436 calories |
| Protéines: | 32 g |
| Glucides: | 38 g |
| Matières grasses: | 17 g |
| Fibres: | 2.7 g |
| Sodium: | 600 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 32 % / 347 mg |
| Sélénium: | 98 % |
| Folate: | 69 % |
| Vitamine B12: | 51 % |
| Phosphore: | 40 % |
