Biscuits à la cassonade
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1979. Ceci est la recette de Biscuits à la cassonade.
- Préparation : 10 min - 15 min
- Cuisson : 8 min - 10 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de cassonade tassée
- 2 oeufs
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 3 3/4 tasses (930 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- Amandes ou pacanes entières (facultatif).
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Préparation
Battre le beurre avec la cassonade; ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jus de citron. Incorporer le lait, puis les ingrédients secs. Réfrigérer la pâte une heure.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Déposer la pâte par cuillerées à thé combles sur des plaques à biscuits légèrement beurrées. Garnir chaque biscuit d'une noix entière, si désiré. Cuire de 8 à 10 minutes.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 107 calories |
| Protéines: | 1 g |
| Glucides: | 16 g |
| Matières grasses: | 4 g |
| Fibres: | 0.3 g |
| Sodium: | 78 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 1 % / 13 mg |
| Folate: | 8 % |
| Sélénium: | 8 % |
| Thiamine: | 6 % |
| Fer: | 4 % |
