Poulet et brocoli au four
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1975. Ceci est la recette de Poulet et brocoli au four .
- Préparation : 10 min - 15 min
- Cuisson : 25 min - 30 min
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de brocoli cuit
- 2 ou 3 tranches de poulet cuit
- 2 c. à thé (10 ml) de beurre
- 2 c. à thé (10 ml) de farine tout usage
- 1/2 cube de bouillon de poulet
- Une pincée de moutarde sèche
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1/3 tasse (80 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
- Une pincée de paprika
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Disposer le brocoli au fond d'une casserole individuelle ou d'un ramequin. Garnir des tranches de poulet.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine, le cube de bouillon de poulet et la moutarde sèche. Ajouter graduellement le lait.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition. Réduire à feu doux; ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser la sauce au fromage sur le poulet et le brocoli. Saupoudrer de paprika. Cuire au four préchauffé, de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et bouillonnant.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 433 calories |
| Protéines: | 34 g |
| Glucides: | 22 g |
| Matières grasses: | 24 g |
| Fibres: | 5.2 g |
| Sodium: | 761 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 45 % / 498 mg |
| Vitamine C: | 169 % |
| Folate: | 88 % |
| Sélénium: | 57 % |
| Vitamine B12: | 55 % |
