En plus d'être enrichi en vitamine D, le lait est une source naturelle de 14 éléments nutritifs. Qu’il soit écrémé, à 1 % de matières grasses, à 2 % de m.g., entier (homogénéisé) ou en poudre, le lait fournit essentiellement les mêmes éléments nutritifs. Par contre, la teneur en matières grassses varie. En outre, il s’avère une boisson désaltérante puisqu'il est composé d'environ 90 % d’eau.
Voici un aperçu de ce que renferme le lait :
Protéines : Participent à la formation et à la réparation des tissus corporels, y compris les muscles et les os, de même qu’à la formation des anticorps qui luttent contre les infections.
Vitamine A : Contribue au développement des os et des dents. Contribue aussi au maintien d’une bonne vision nocturne et d’une peau en santé.
Vitamine B12 : Contribue à la formation des globules rouges.
Vitamine B6 : Contribue à convertir les aliments en énergie et à régénérer les tissus, y compris les os.
Riboflavine : Aide à convertir les aliments en énergie et à régénérer les tissus.
Niacine : Favorise une croissance normale et contribue à convertir les aliments en énergie ainsi qu’à régénérer les tissus, y compris les os.
Thiamine : Transforme les glucides en énergie et favorise une croissance normale.
Acide pantothénique : Contribue à convertir les aliments en énergie et à régénérer les tissus, y compris les os.
Vitamine D : Améliore l’absorption du calcium et du phosphore, dont dépendent la solidité des os et la santé des dents.
Calcium : Favorise la formation et le maintien de bons os et de dents saines.
Magnésium : Contribue à la santé des os et des dents, à la conversion des aliments en énergie et à la régénération des tissus.
Phosphore : Participe à la formation et au maintien de bons os et de dents saines.
Potassium : Contribue au bon fonctionnement des nerfs et des muscles.
Zinc : Joue un rôle dans la formation des tissus, y compris les os, et transforme les aliments en énergie.
Sélénium : Participe au bon fonctionnement du système immunitaire grâce à son effet antioxydant
