Les Producteurs laitiers du Canada commentent l’augmentation des prix à la ferme

La Commission canadienne du lait (CCL) a annoncé aujourd'hui une augmentation de 2.5 % des prix du lait à la ferme, qui entrera en vigueur le 1^er septembre 2022.

Comme tous les Canadiens, les producteurs laitiers sont préoccupés par la forte hausse de l'inflation observée ces derniers temps. Toutefois, comme nous l'avons déjà souligné, les producteurs laitiers ne sont pas à l'origine de la crise économique mondiale sans précédent qui touche tous les secteurs de l'économie, mais ils doivent eux aussi s'adapter aux conditions comme tout le monde. En moins d'un an (de juillet 2021 à mars 2022), les coûts ont considérablement augmenté pour les engrais (plus de 44 %), le carburant (plus de 32 %) et les aliments pour animaux (plus de 8 %), pour n'en citer que quelques-uns. La pression à la hausse sur les coûts devrait se poursuivre.

L'annonce faite par la CCL aujourd’hui vient reconnaître la pression qu’exerce le coût de ces intrants sur les producteurs.

Ces dernières années ont montré à quel point nos systèmes alimentaires sont vulnérables lorsque soumis à des problèmes tels que la pandémie, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, les pénuries de main-d'œuvre et les conditions climatiques exceptionnelles.

Aujourd'hui plus que jamais, les Canadiens comprennent l'importance de produire une plus grande partie de nos aliments chez nous à l'intérieur de nos frontières. Les produits laitiers jouent un rôle important pour ce qui est d’assurer nos besoins en matière d’aliments nutritifs produits localement, sans parler des emplois et des investissements soutenus par notre secteur. Compte tenu de ce rôle essentiel, nous devons éviter que la production laitière ne devienne déficitaire.

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