Mocktail Martini Au Lait De Poule
Dansons… le… lait d’poule! Pendant les Fêtes, offrez à boire de façon originale avec ce mocktail martini au lait de poule, fait maison avec du lait canadien de haute qualité. Facile, rapide et simplement savoureux!
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Réfrigération: 20 min
Ingrédients
- 4 tasses (1 L) de lait 100 % canadien
- 6 jaunes d’oeuf
- ⅔ tasse (160 ml) de miel
- 2 c. à thé (10 ml) de muscade
- 2 c. à thé (10 ml) de cannelle
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 2 c. à thé (10 ml) de clous de girofle
- 12-16 glaçons
- Bâtonnet de cannelle (pour la garniture)
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Préparation
Au mélangeur, ajouter le lait canadien, les jaunes d’oeuf, le miel, la muscade, la cannelle et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à consistance homogène.
Verser le mélange dans un chaudron avec les clous de girofle. Faire mijoter à feu moyen-élevé pendant 10 minutes, en mélangeant constamment pour éviter les caillots de lait.
Retirer les clous de girofle et laisser refroidir la préparation au frigo.
Une fois refroidi, verser le lait de poule dans un shaker avec des glaçons. Bien secouer.
Verser délicatement le mocktail dans un joli verre à cocktail et garnir avec le bâtonnet de cannelle.
Servir immédiatement et savourer.
Astuces
- Le lait de poule se conserve au frigo jusqu’à une semaine.
- Faire attention de ne pas faire bouillir la préparation afin d’éviter les caillots de lait.
- Pour un lait de poule canadien aromatisé, ajouter 1 c. à thé (5 ml) d’un sirop à la menthe ou à la cassonade et verser dans le shaker.
