Points saillants
- Le 1er juin marque la Journée mondiale du lait.
- La Journée mondiale du lait permet de célébrer le travail ardu et exigeant des producteurs laitiers du Canada, qui produisent du lait selon des normes parmi les plus strictes au monde.
Le 1er juin marque la Journée mondiale du lait. C'est l'occasion de reconnaître l’exigeant travail et la passion qui caractérisent la production laitière au Canada. Nous pouvons tous déguster un verre de lait frais ou du lait comme ingrédient dans nos repas quotidiens en sachant que nos produits laitiers sont délicieux, salubres et produits localement.
La Journée mondiale du lait est l'occasion idéale de célébrer ce qui rend le secteur laitier canadien unique. Nos fermes laitières sont souvent transmises de génération en génération, et les familles de producteurs s'engagent à assurer la pérennité de leurs terres et de leurs entreprises.
À long terme, les producteurs laitiers travaillent fort à mettre en place des pratiques innovantes et durables afin d'atteindre les objectifs en matière de changements climatiques et de parvenir à la carboneutralité d'ici 2050. Pour garantir leur stabilité et, du même coup, la sécurité et la souveraineté du système alimentaire canadien dans son ensemble, nous oeuvrons au sein du système de gestion de l'offre. De cette manière, les producteurs canadiens obtiennent une rémunération équitable et les Canadiens peuvent avoir accès à un approvisionnement régulier en produits laitiers.
Les producteurs laitiers sont fiers du travail qu'ils accomplissent pour nourrir les familles canadiennes et contribuer à l'économie du pays. Notre secteur soutient plus de 270 000 emplois équivalents temps plein, contribue à hauteur de 28 milliards $ au PIB du Canada et génère 9 milliards $ de recettes fiscales par an. Les fermes laitières familiales constituent le pilier de nombreuses communautés rurales, un rôle qu'elles assument depuis des générations.
En cette Journée mondiale du lait, joignez-vous à moi et aux amateurs de produits laitiers de tout le pays pour rendre hommage à l’apport précieux et au travail acharné des producteurs laitiers canadiens. Levez un verre de lait de grande qualité pour saluer leur contribution à l'économie rurale, leurs efforts d'atténuation des changements climatiques et le rôle qu'ils jouent en fournissant un aliment de base qui profite à chacun d'entre nous.
À votre santé!
David Wiens
Président, Producteurs laitiers du Canada
