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Qu’est-ce que le lait diafiltré?

Corporatif Article Pierre Lampron

Récemment, la question du lait diafiltré a été abondamment couverte dans les médias. La diafiltration est une étape additionnelle parfois réalisée dans la transformation du lait pour obtenir une concentration protéique plus élevée.

Levons notre verre à la Journée mondiale du lait

Corporatif Article Pierre Lampron

À l’occasion de la Journée mondiale du lait, nous aimerions prendre le temps de remercier les consommateurs d’avoir appuyé la gestion de l’offre au cours des derniers mois.

Soupe savoureuse au lait

Consommateur Recette

Le goût délicat de l'ail dans cette soupe rehausse agréablement sa saveur.

Classiques du Calendrier du lait

Consommateur Recette

Revisitez les recettes des années passées du Calendrier du lait et célébrez les produits laitiers canadiens au quotidien.