Pommes de terre rissolées au four
Ma mère nous préparait ce plat d’accompagnement quand nous étions enfants. Ces pommes de terre rissolées au four sont un moyen simple de créer un repas de semaine rapide, mais tout de même délicieux et copieux. Facile à préparer à l’avance, c’est une recette précieuse qui occupe une place spéciale dans mon cœur et que je m’assurerai de transmettre à mes propres enfants. – Gabrielle S., N.-B.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Attente : 15 minutes
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de céréales de flocons de maïs, émiettées
- ½ tasse (125 ml) de beurre canadien, fondu
- 1 paquet (2 lb/1 kg) de pommes de terre rissolées en dés surgelées
- 2 tasses (500 ml) de fromage Cheddar (ou de fromage au choix) canadien, râpé
- 1 conserve (10 oz liq./284 ml) de crème de champignons condensée
- 2 ⅓ tasses (575 ml) de crème sure canadienne
- ¾ tasse (175 ml) d’oignons verts, tranchés et divisés
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol moyen, mélanger les flocons de maïs et le beurre fondu.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre rissolées, le Cheddar, la crème de champignons, la crème sure et ½ tasse (125 ml) d’oignons verts jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Étaler le mélange dans un plat de cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm) légèrement graissé. Saupoudrer uniformément le mélange de flocons de maïs sur le dessus.
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré et forme des bulles.
Laisser reposer 15 minutes. Garnir avec le reste des oignons verts.
Astuces
Si vous le souhaitez, utilisez des pommes de terre rissolées hachées plutôt que des pommes de terre rissolées en dés. Pour plus de protéines, ajoutez 1 tasse (250 ml) de poulet cuit effiloché à l’étape 3, si désiré. Vous pourriez aussi remplacer la crème de champignons condensée par de la crème de poulet condensée.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 348 calories |
| Protéines: | 11 g |
| Glucides: | 24 g |
| Matières grasses: | 24 g |
| Fibres: | 2 g |
| Sodium: | 371 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 17 % / 215 mg |
| Riboflavine: | 32 % |
| Niacine: | 31 % |
| Thiamine: | 24 % |
| Vitamine A: | 20 % |
