Biscuits caramélisés au fromage bleu
La saveur du fromage Bleu est mise en vedette de manière aussi inédite que délicieuse dans cette recette. De plus, vous pouvez la préparer en un clin d'oeil pour surprendre vos convives à la fin d'une soirée mémorable.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- 12 biscuits sablés
- 4 oz (120 g) de Bleu canadien en tranches
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce au caramel maison ou du commerce
- Sauce au caramel
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
- 2 c. à thé (10 ml) de beurre salé
- 2 c. à soupe (30 ml) de crème 35 %
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Préparation
Disposer les biscuits dans une assiette à service et garnir des tranches de Bleu.
Dans une petite casserole à feu doux, faire chauffer le caramel jusqu'à obtention d'une consistance plus liquide.
Verser le caramel sur le fromage et servir immédiatement.
Sauce au caramel
Dans une petite casserole à feu moyen, chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une couleur brun doré.
Ajouter le beurre, suivi de la crème. Remuer 2 minutes, jusqu'à consistance lisse.
Retirer du feu et transférer le caramel dans un bol. Soyez prudent, car le caramel sera très chaud et pourrait causer des brûlures.
Laisser refroidir.
Astuces
Fromages canadiens qu'on peut substituer au Bleu : Cheddar vieilli.
Valeur nutritive
Par portion| Energy: | 216 Calories |
| Protein: | 6 g |
| Carbohydrate: | 17 g |
| Fat: | 14 g |
| Fibre: | |
| Sodium: | 360 mg |
| Energy: | 110 Calories |
| Protein: | |
| Carbohydrate: | 7 g |
| Fat: | 9 g |
| Fibre: | |
| Sodium: | 36 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 1 % / 11 mg |
| Vitamine B12: | 17 % |
| Folate: | 12 % |
| Vitamine A: | 12 % |
| Riboflavine: | 10 % |
| Vitamine A: | 9 % |
| Vitamine D: | 4 % |
| Vitamine E: | 3 % |
| Vitamine B12: | 2 % |
