Pain aux bananes maison de maman
Ce pain aux bananes occupe une place toute particulière dans notre famille, car il a nourri plusieurs générations. Fait d’ingrédients simples, il a été créé par ma mère comme collation pour mon frère et moi, quand nous étions petits. Aujourd’hui, il est un grand favori de mes enfants et petits-enfants. – Laura H., Man.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
Ingrédients
- 2 ½ tasses (625 ml) de farine tout usage
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- ½ c. à thé (2 ml) de sel
- 3 bananes très mûres, écrasées
- 1 œuf battu
- ½ tasse (125 ml) de lait canadien ou de yogourt nature canadien
- ⅓ tasse (75 ml) de beurre canadien, ramolli
- 1 tasse (250 ml) de sucre
CUISINEZ AVEC DES PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Trouvez ces ingrédients dans notre répertoire de la vache bleue.
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 12,5 cm) et le tapisser de papier parchemin en laissant le papier dépasser des bords.
Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, mélanger les bananes, l’œuf, le lait, le beurre et le sucre. Ajouter le mélange de farine et mélanger juste assez pour l’incorporer. Transférer dans le moule préparé et lisser le dessus.
Cuire au four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Astuces
Ajoutez ½ tasse (125 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide et/ou 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat, si vous le souhaitez. L’ajout de pépites de chocolat donne un pain aux bananes tout simplement splendide.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 302 calories |
| Protéines: | 6 g |
| Glucides: | 54 g |
| Matières grasses: | 8 g |
| Fibres: | 1.5 g |
| Sodium: | 258 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 8 % / 109 mg |
| Sélénium: | 36 % |
| Folate: | 31 % |
| Niacine: | 21 % |
| Thiamine: | 21 % |
