Pouding au pain à la pizza
Des muffins bien moelleux au goût de pizza, succès assuré auprès des enfants… Et ils mettront volontiers la mais à la pâte!
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
Ingrédients
- Beurre en quantité suffisante
- 3 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de ricotta canadienne
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- Poivre au goût
- 6 tasses (1.5 l) de pain coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
- 1/3 tasse (80 ml) de tomates séchées hachées
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron jaune en petits dés
- 1/2 tasse (125 ml) de pepperoni en petits cubes
- 1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella canadienne râpée
- 10 olives noires dénoyautées tranchées
- 2 c. à soupe (30 ml) de pesto
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer 12 moules à muffins.
Dans un grand bol et à l’aide d’un fouet, battre les œufs avec la ricotta, le lait et le poivre. Ajouter le pain et les tomates séchées, mélanger avec une cuillère de bois et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le poivron, le pepperoni, la mozzarella, les olives et le pesto. Répartir dans les moules à muffins.
Faire cuire au centre du four environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que cure-dent inséré au centre d’un petit pouding au pain en ressorte propre.
Déguster chaud ou tempéré. Conserver les restes, bien refroidis, dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur 3 mois.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 176 calories |
| Protéines: | 9 g |
| Glucides: | 11 g |
| Matières grasses: | 10 g |
| Fibres: | 0.9 g |
| Sodium: | 316 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 13 % / 143 mg |
| Vitamine B12: | 32 % |
| Sélénium: | 28 % |
| Folate: | 15 % |
| Vitamine C: | 15 % |
