Vinaigrette au fromage frais

Name: Vinaigrette au fromage frais
Yield: 1 tasse (250 ml)
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde Dijon; 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de canola; 1 c. à soupe (15 ml) de miel ou de sirop d’érable; 1/2 tasse (125 ml) de lait; Sel et poivre du moulin; 3/4 tasse (175 ml) fromage Cottage canadien ou Ricotta canadienne

Une vinaigrette qui rehaussera toutes vos salades! La combinaison de moutarde de Dijon, miel et fromages Canadiens forme une sauce fraîche et savoureuse.

Préparation : 5 min
Réfrigération: 2 h

Portions 1 tasse (250 ml)

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde Dijon
3 c. à soupe (45 ml) d’huile de canola
1 c. à soupe (15 ml) de miel ou de sirop d’érable
1/2 tasse (125 ml) de lait
Sel et poivre du moulin
3/4 tasse (175 ml) fromage Cottage canadien ou Ricotta canadienne

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Préparation

Déposer le vinaigre, la moutarde, l’huile et le miel dans un bocal. Fermer le couvercle et secouer vigoureusement. Ajouter le lait et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Refermer le couvercle et secouer de nouveau. Ajouter le fromage. Servir sur des quarts de laitue ou sur un mélange de jeunes épinards et de roquette. Garnir de noix de pin, au goût.