Bâtonnets glacés aux fruits et à la Ricotta
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Bâtonnets glacés aux fruits et à la Ricotta.
- Préparation : 15 min
- Congélation : 2 h
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de Ricotta canadienne
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de fruits frais de saison (fraises, bleuets, pêches ou nectarines)
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Préparation
Couper quelques tranches fines de fruit et les déposer sur les parois de chaque moule à bâtonnets glacés. Réserver.
Passer le reste de fruit et tous les autres ingrédients au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
À l’aide d’un petit entonnoir, verser le mélange dans les moules et mettre au congélateur au moins 2 heures.
Démouler les bâtonnets en passant le moule sous l’eau chaude. Déguster.
Astuces
Il est conseillé de goûter la préparation avant de la faire congeler et de la sucrer au besoin. On peut agrémenter la présentation en gardant une petite quantité de fruits tranchés ou coupés en dés pour l’ajouter à la préparation. La Ricotta et les fruits servis avec des céréales constituent un délicieux petit déjeuner.
Autres combinaisons de fruits : fraises-ananas, banane-framboises, banane-mangue, ananas-papaye, kiwi-avocat.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 76 calories |
| Protéines: | 2 g |
| Glucides: | 12 g |
| Matières grasses: | 2 g |
| Fibres: | 0.4 g |
| Sodium: | 21 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 5 % / 53 mg |
| Sélénium: | 6 % |
| Vitamine B12: | 7 % |
| Vitamine C: | 16 % |
| Vitamine D: | 5 % |
