Macaroni au fromage facile
Le macaroni au fromage est le plat réconfortant par excellence ! Dans cette recette, il regorge de plein de bonnes choses, en commençant par le fromage, beaucoup de fromage, de la crème et du lait. Les enfants raffolent du macaroni au fromage; ils adoreront cette version. Pourquoi ne pas leur faire plaisir et le mettre au menu ce soir même ?
- Préparation : 10 min - 15 min
- Cuisson : 25 min - 30 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de macaroni
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de crème 15 %
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
- 1 1/2 tasse (375 ml) de Cheddar canadien râpé
- 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
- Sel et poivre du moulin au goût
- Garniture
- 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
- 1/2 tasse (125 ml) de Cheddar blanc canadien râpé
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Préparation
Cuire les macaroni dans une grande casserole d’eau bouillante, 10 à 12 minutes, ou jusqu’à tendre mais encore ferme, al dente; bien égoutter.
Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la farine et brasser 1 minute. Retirer du feu et incorporer la crème et le lait graduellement. Remettre à feu moyen et remuer jusqu’à ce que la sauce bouillonne et épaississe, environ 5 minutes.
Mijoter, à découvert, en remuant à l’occasion, 5 minutes; retirer du feu. Incorporer le reste des ingrédients et le macaroni. Déposer dans un grand plat beurré allant au four. Combiner les ingrédients de la garniture dans un petit bol. Parsemer sur le macaroni. Dorer sous la grille du four préchauffée, 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 352 calories |
| Protéines: | 22 g |
| Glucides: | 19 g |
| Matières grasses: | 21 g |
| Fibres: | 1.3 g |
| Sodium: | 275 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 22 % / 240 mg |
| Vitamine B12: | 54 % |
| Sélénium: | 48 % |
| Phosphore: | 27 % |
| Vitamine A: | 26 % |
