Riz frit aux crevettes et au Havarti
Ceci est la recette de Riz frit aux crevettes et au Havarti.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 1/2 c. à soupe (22 ml) de gingembre frais haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 5 oignons verts hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 1/2 tasse (375 ml) de pois mange-tout
- 3/4 lb (340 g) de petites crevettes pelées
- 4 tasses (1 l) de riz cuit
- 2 oeufs fouettés
- 3 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates
- 2 tasses (500 ml) de jeunes épinards
- 1/3 tasse (80 ml) de cachous non salés
- Poivre noir du moulin
- 5 oz (150 g) d’ Havarti canadien coupé en dés
- 5 oz (150 g) Canadian Havarti diced
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Préparation
Dans une grande poêle ou un wok, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir le gingembre, l’ail, les oignons verts, le poivron rouge et les pois mange-tout.
Ajouter les crevettes et le riz. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
Former un puits au centre de la poêle et y verser les oeufs. Cuire comme des oeufs brouillés, puis mélanger avec les autres ingrédients dans la poêle.
Mélanger la sauce soya avec la pâte de tomates et verser dans la poêle. Bien mélanger pour enrober le riz et les légumes.
Ajouter les épinards et les cachous, et cuire 2 minutes de plus.
Poivrer au goût et ajouter le Havarti juste avant de servir.
Astuces
Le riz est cuit à l’avance et peut être servi chaud, ou froid, en salade (avec une vinaigrette).
Fromages canadiens : Gouda, Cheddar moyen, Provolone.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 396 calories |
| Protéines: | 22 g |
| Glucides: | 39 g |
| Matières grasses: | 17 g |
| Fibres: | 2.2 g |
| Sodium: | 871 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 23 % / 258 mg |
| Sélénium: | 71 % |
| Vitamine C: | 67 % |
| Vitamine B12: | 62 % |
| Folate: | 59 % |
