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Abaisse de pâte brisée

Ceci est la recette de Abaisse de pâte brisée.

  • Préparation : 15 min
  • Réfrigération: 30 min
Portions 8 portions
pie crust

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage Five Roses
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 3/4 tasse (180 ml) de beurre froid, coupé en dés
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau glacée

Préparation

Dans le récipient du robot culinaire, combiner la farine, le sucre, le sel et le beurre. 'Pulser' jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. En laissant fonctionner le moteur, ajouter l'eau glacée. Verser sur une pellicule plastique et former une boule. Réfrigérer pendant 30 minutes avant de l'utiliser. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Mettre la pâte entre deux feuilles de papier ciré et l'abaisser pour former un disque de 13 po (32,5 cm). Tapisser une assiette à tarte cannelée de 12 po (30 cm); replier le tour et piquer à la fourchette.

Tapisser l'abaisse de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser refroidir sur une grille.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 247 calories
Protéines: 3 g
Glucides: 20 g
Matières grasses: 17 g
Fibres: 0.8 g
Sodium: 233 g

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 1 % / 9 mg
Fer: 8 %
Folate: 20 %
Niacine: 9 %
Thiamine: 15 %