Amusants petits gâteaux au fromage
Ceci est la recette de Amusants petits gâteaux au fromage.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 35 min
Ingrédients
- 1 1/4 tasse (310 ml) de chapelure de biscuits Graham
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre canadien fondu
- 3 paquets de 8 oz (225 g chacun) de fromage à la crème canadien ramolli
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 3 oeufs
- 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse (375 ml) de crème sure canadienne
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
- Petits fruits frais
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Préparation
Garnir 24 moules à muffins de moules en papier.
Dans un plat, mélanger la chapelure de biscuits graham et le beurre. Presser environ 1 c. à soupe (15 ml) du mélange au fond de chaque moule.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème canadien jusqu'à ce qu'il soit léger et gonflé; incorporer graduellement 1 tasse (250 ml) de sucre. Ajouter les oeufs, un à la fois, en prenant soin de bien battre après chaque addition. Ajouter 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille et 1/2 tasse (125 ml) de crème sure. Verser le mélange dans les moules à muffins. Cuire au four à 325 °F (160 °C) pendant 30 minutes.
Mélanger le reste de la crème sure (250 ml), du sucre (3 c. à soupe /45 ml) et de l'extrait de vanille (1 c. à thé /5 ml); étendre sur les petits gâteaux. Cuire encore 5 minutes. Laisser refroidir dans les moules sur une grille. Réfrigérer.
Au moment de servir, démouler les gâteaux et garnir de petits fruits frais.
Astuces
Note : Pour un seul gros gâteau au fromage, presser le mélange de biscuits graham dans le fond d'un moule rond à paroi amovible de 9 po (23 cm). Couvrir du mélange de fromage à la crème canadien. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Couvrir du mélange de crème sure et cuire encore 5 minutes.
Bien envelopper les gâteaux dans du papier d'aluminium et congeler jusqu'à deux semaines. Dégeler au réfrigérateur.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 229 calories |
| Protéines: | 4 mg |
| Glucides: | 19 g |
| Matières grasses: | 16 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 4 % / 49 mg |
