Bâtonnets glacés aux fruits et à la Ricotta

Name: Bâtonnets glacés aux fruits et à la Ricotta
Yield: 8 portions
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de Ricotta canadienne; 1/3 tasse (80 ml) de sucre; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 1/2 tasse (125 ml) de fruits frais de saison (fraises; bleuets; pêches ou nectarines)

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Ceci est la recette de Bâtonnets glacés aux fruits et à la Ricotta.

Préparation : 15 min
Congélation : 2 h

Portions 8 portions

Bâtonnets glacés aux fruits et à la Ricotta

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de Ricotta canadienne
1/3 tasse (80 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de fruits frais de saison (fraises, bleuets, pêches ou nectarines)

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Préparation

Couper quelques tranches fines de fruit et les déposer sur les parois de chaque moule à bâtonnets glacés. Réserver.

Passer le reste de fruit et tous les autres ingrédients au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.

À l’aide d’un petit entonnoir, verser le mélange dans les moules et mettre au congélateur au moins 2 heures.

Démouler les bâtonnets en passant le moule sous l’eau chaude. Déguster.

Astuces

Il est conseillé de goûter la préparation avant de la faire congeler et de la sucrer au besoin. On peut agrémenter la présentation en gardant une petite quantité de fruits tranchés ou coupés en dés pour l’ajouter à la préparation. La Ricotta et les fruits servis avec des céréales constituent un délicieux petit déjeuner.

Autres combinaisons de fruits : fraises-ananas, banane-framboises, banane-mangue, ananas-papaye, kiwi-avocat.