Biscuits aux carottes

Name: Biscuits aux carottes
Yield: 20 biscuits
Ingredients: 2 carottes; 1/3 tasse (80 ml) de beurre; 3/4 tasse (180 ml) de cassonade légèrement tassée; 1 oeuf; 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille; 1 1/4 tasse (310 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Ceci est la recette de Biscuits aux carottes.

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Portions 20 biscuits

Ingrédients

2 carottes
1/3 tasse (80 ml) de beurre
3/4 tasse (180 ml) de cassonade légèrement tassée
1 oeuf
1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
1 1/4 tasse (310 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé (2 ml) de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Faire cuire les carottes et les réduire en purée à l'aide du robot culinaire. Dans un bol, mélanger les carottes, le beurre, la cassonade, l'oeuf et l'extrait de vanille.

Dans un autre grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien humectés.

Déposer la pâte à biscuits sur une plaque à cuisson beurée, environ une cuillère à soupe comble par biscuit. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Refroidir et servir avec un verre de lait bien froid.