Biscuits 'snickerdoodles' à la cannelle

Name: Biscuits 'snickerdoodles' à la cannelle
Yield: 60 biscuits
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de beurre canadien; 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre; 2 oeufs; 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille; 3 tasses (750 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1/3 tasse (80 ml) de sucre; 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue; 1 tasse (250 mL) d'amandes; ou de moitiés de pacanes ou de noix de Grenoble

Ceci est la recette de Biscuits 'snickerdoodles' à la cannelle.

Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min - 15 min

Portions 60 biscuits

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de beurre canadien
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
3 tasses (750 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/3 tasse (80 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue
1 tasse (250 mL) d'amandes, ou de moitiés de pacanes ou de noix de Grenoble

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Préparation

Dans un grand bol, en battant, faire mousser le beurre avec 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre. En battant, incorporer les oeufs et l'essence de vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer au mélange de beurre et mélanger.

Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse (80 ml) de sucre et la cannelle; réserver. Former des petites boules de pâte de 1 po (2,5 cm) chacune; les rouler dans le mélange de cannelle. Les poser à 2 po (5 cm) de distance sur des plaques à biscuits légèrement beurrées. Enfoncer une moitié de noix sur chaque boule.

Cuire à 350 °F (180 °C) de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.